Сюжет фильма «Титаник» разворачивается на фоне грандиозного события – первого и последнего рейса легендарного лайнера «Титаник», который в 1912 году отправился из Саутгемптона в Нью-Йорк, считаясь непотопляемым символом человеческой гордыни и технического прогресса. История начинается в современности, когда команда охотников за сокровищами исследует обломки корабля на дне океана, надеясь найти редкий алмаз. Их поиски приводят к столетней Роуз, которая утверждает, что была пассажиркой на том злополучном судне. Она делится своей историей, перенося зрителя в 1912 год, где молодая аристократка Роуз Дьюитт Бьюкейтер, подавленная предстоящим браком по расчету с жестоким и высокомерным магнатом Кэлом Хокли, оказывается на грани отчаяния. Ее жизнь, полную условностей и давления, она воспринимает как золотую клетку. В момент глубочайшего кризиса, когда она почти решает свести счеты с жизнью у кормы корабля, ее спасает молодой, бедный, но невероятно свободолюбивый художник Джек Доусон, который выиграл билет в третьем классе в покер буквально перед самым отплытием. Эта случайная встреча навсегда меняет судьбы обоих. Джек открывает для Роуз мир, полный подлинных чувств, радости и свободы, который резко контрастирует с душным миром высшего общества, где она вынуждена существовать. Между молодыми людьми вспыхивает страстная и запретная любовь, которая расцветает вопреки всем социальным барьерам. Их роман развивается на фоне роскоши и праздности первого класса и кипучей, полной жизни энергии третьего класса. Роуз, вдохновленная Джеком, находит в себе смелость бросить вызов условностям и своей матери, которая отчаянно цепляется за статус и богатство. Однако их счастье оказывается недолгим. «Титаник», на полном ходу идущий через ледяные воды Северной Атлантики, сталкивается с айсбергом. Ослепленные самоуверенностью, капитан и судостроитель слишком поздно осознают масштаб катастрофы. Начинается хаотичная и трагическая борьба за выживание, где на первый план выходят как благородство, так и низменные инстинкты. Джек и Роуз, разлученные с Кэлом, который пытается уничтожить их любовь любыми средствами, вместе проходят через ад тонущего корабля. В кульминационный момент, когда лайнер разламывается пополам и исчезает в ледяной пучине, Джек помогает Роуз спастись, пожертвовав собой, чтобы она могла уцепиться за плавающий обломок. Его последние слова становятся для нее заветом – жить полной жизнью. Выжившая Роуз сдерживает обещание, начав новую жизнь в Америке под именем Роуз Доусон, прожив ее так, как мечтал Джек. В финале, вернувшись в настоящее, старая Роуз совершает символический акт, возвращая алмаз «Сердце океана» в морские глубины, к обломкам «Титаника», где, как показывают ее сны, она наконец воссоединяется с Джеком и всеми погибшими пассажирами в вечности, завершая историю о любви, преодолевшей даже смерть.